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[甜品] 比司吉

比司吉

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作法:
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外),奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入,將奶油表面沾滿粉,用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻,拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞,打入蛋混勻加香草精成一麵團,冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模,以180℃烤25分鐘
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