[中菜] 辣炒什錦丁

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材料：
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3 B5 Z: ]! t5 A. G, u/ @' e☆夜玥論壇ק瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)
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醃料：6 F9 u$ r) |% I' F9 H9 ^

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- W# C9 a! |) h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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調料：
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$ l/ E2 A( Z! T  y; _0 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)
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( w8 q6 l# R& x# Z6 V+ o8 A) R☆夜玥論壇ק1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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6 e* w! b; K% Z& }) d☆夜玥論壇ק2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。
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( b$ O& G4 m3 g- p9 Z) J☆夜玥論壇ק3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。( K3 n# o/ [( y' k/ T
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。
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5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 7 Z8 B' C% i# K  {% x
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) V: @. ?: Q& ~9 u* _. \8 u6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U1 C6 t( h! r1 X  N
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7 {# `1 K* Q' C0 B$ K+ N3 a; ?☆夜玥論壇ק1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* I& {! {+ S# k8 v, B" X# @
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n) {; ~1 u& G* ~
　　
3 L) i" S! q8 l4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。