[中菜] 豬腳扁食湯〔已檢〕

豬腳湯材料：
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薑片１兩、9 v1 w1 w7 G( {7 D
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1. 豬腳燙過泡冷水備用，粗鹽和花椒乾炒，和小茴香、桂皮等中藥包入滷包中。
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2. 豬腳和滷包一起放入清水中，再加入甘蔗、薑片、米酒滾煮２小時
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( f; k8 I5 n' g' y/ Q  j+ Z☆夜玥論壇ק4. 餛飩皮包入餡料，豬腳起鍋後待涼切塊
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5. 豬腳以豬腳湯燙過後排盤，放薑絲，搭配蒜蓉醬油
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1 l1 ^1 z8 d: f: g8 M, \6. 扁食以豬腳湯燙過，放入碗中，加入豬腳湯、青菜、蔥花等即可上桌
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