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[中菜] 蚵仔長壽白麵線

蚵仔長壽白麵線

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地瓜粉適量、
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雞粉1/2小匙、
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【作法】:
" m3 Z/ `5 z4 m6 \4 p/ ? 1.鮮蚵先沾裹地瓜粉,煮一鍋滾水,轉小火再將鮮蚵一顆一顆加入鍋中,煮熟之後再撈起。 ☆夜玥論壇×§+ W3 `+ p0 B0 v* Z5 o* F
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2.煮蚵的湯濾去雜質後煮滾,麵線剪短之後加入鍋中煮,麵線煮約1分鐘即可撈起。
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3.取適量高湯煮滾,將韭菜頭、鮮蚵、麵線加入,再加入調味料拌勻,最後加入韭菜尾,即可熄火。
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4.最後加入油蔥酥即可。

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