[中菜] 簡易版護國菜

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番薯葉(500克)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" i5 `) b7 C' V4 O* _4 u& E
草菇(5隻)、
% A! o! D/ r( _; G) q* p3 V5 F☆夜玥論壇ק火腿(20克)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V4 C: J- [: c2 Y6 t
清雞湯(1/3杯)、www.ds-hk.net2 ?* x7 C: y8 Z7 K% z7 r3 _6 F- @/ z% z
蒜末(半湯匙)www.ds-hk.net6 a* l% S3 U" v. w  E" S

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5 I( K1 M" U& g8 f, j調料：
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3 B( N' j# A6 w& M9 j+ T7 n油(3湯匙)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D- m5 v$ t9 f! S+ s
鹽(1匙)、
# @: G. ]1 K/ `: _9 ~www.ds-hk.net香油(1/3湯匙)、
9 P! b' x) g9 w$ `6 Q生粉水(1/4杯)' g) k: S/ I) M- y
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# w: N) h4 Z% O' i% wwww.ds-hk.net1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。
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2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f/ o2 v  K; r! S! L. i; }

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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。
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/ a5 [1 I, l' |, l9 a2 V0 ~) H2 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f) C3 @& ]+ C1 f( J9 M* d1 v6 m
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3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。☆夜玥論壇ק! P3 ^  w2 u7 S; ]3 ~! q/ u6 j
　　
9 C' R3 j% T, f  r9 s" w1 M- uwww.ds-hk.net5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。www.ds-hk.net1 x9 @) o7 F- T5 M  M5 v% a' h! k* l

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