[中菜] 煲仔飯

lilyyu

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。
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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" \) X- C4 F0 d% p# s, l% I
可是我喜歡吃鍋巴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u8 ?  Z7 ]# A/ `" [3 _" t! M
香嘛bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Q( ~7 g- w8 Y1 w; M+ }
所以我就沒有塗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A; ?0 H5 B' h0 ~2 T# q: d! L2 e

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鍋中入油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S$ ]; m, R; N$ ~: I! e4 Q8 }
薑
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出鍋前放入蔥
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接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出

接下來炒土豆絲
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這時候飯煮的差不多了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m* S$ o4 `8 C; h' ^3 Q
看看

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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIY
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呵呵/ v6 j* x4 Y* u# P& I% \/ r
我就是家裏有什麽就放什麽www.ds-hk.net. y  }$ g9 H- }' b( |0 M$ b2 ?6 Y: h! Y
O(∩_∩)O~

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接下來小火慢炖
最後放入雞蛋燜5分鐘www.ds-hk.net8 C  Y5 Y, m3 t( X3 O
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
澆在飯上
很香呢
再撒點蔥花. H5 ~% l0 b0 e0 I  y. Z

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