[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。
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怎麽樣
. \; {: J! |, B3 g/ r顔色很豐富吧
O(∩_∩)O哈哈~

看一下準備的東西吧
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肉絲. _5 u( W; a7 `7 {: w/ b, t

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- F( T, S& I/ F. W7 _; K先弄飯吧
淘米後先泡一會

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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油
可是我喜歡吃鍋巴最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! S5 ]: J( e; z
香嘛
所以我就沒有塗# [6 S0 A& W) O/ ?, Z2 D

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這個時候先將肉絲洗淨
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熱後加入肉絲等調料

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出鍋前放入蔥www.ds-hk.net9 p/ M. y2 m2 v- J' ~" u: X; |, y& ]

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接下來炒平菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r; a+ m6 G6 h- f4 d" ?: H
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炒後放入肉絲盛出
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接下來炒土豆絲
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這時候飯煮的差不多了
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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIY
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呵呵
我就是家裏有什麽就放什麽
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接下來小火慢炖
最後放入雞蛋燜5分鐘
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