[甜品] 日式芝麻泡芙

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【做　 法】
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器具準備：3 N4 H9 j" O+ w0 |3 G5 a4 ~
烤箱預熱上火200℃，下火180℃。☆夜玥論壇ק5 @* [3 v  D$ f2 [0 Y0 ]
烤盤鋪上烤盤紙。; H/ I" f. l; A1 D' N& e& J; j  s9 E
擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。
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1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。
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1 s# s7 v/ j& A+ iwww.ds-hk.net2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。 . u4 V3 @+ t$ T1 D* p: m
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3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S1 `9 ^3 T% p5 C

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5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。☆夜玥論壇ק! S+ E) ]: W2 j" l+ t. o0 A