[西菜] 菠菜乳酪派

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2 j4 m& Y% \2 Q2 n! u$ c3 I. qwww.ds-hk.net鮮奶油 100g
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1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
- l* y( _: y# Owww.ds-hk.net2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用 ☆夜玥論壇ק( G, u& Q. O+ M& ?% L4 u
3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。 " G; m" D% a2 y6 J& a6 H* y9 D
4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分鐘即可。☆夜玥論壇ק% W# R. j( \; T$ U- o
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直徑10公分高3.5公分模型 4個
( B/ o" h; o8 w) }- @) t: Uwww.ds-hk.net鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派