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[西菜] 筍培培根派

筍培培根派

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黑胡椒粉 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§8 |6 D1 Z% ?4 P, y2 Z
鹽 1小匙
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【做  法】
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1.蘆筍洗淨後,先對切,再將尾部的地方切成小丁,前端保留不切;培根煎熟後切小丁狀備用。
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3.將派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮,放入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮整形後,鬆弛約15分鐘。 www.ds-hk.net& J7 o6 E6 E* \3 `
4.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上,再放入烤箱以200/210℃烤10分鐘取出,將紙與鎮石拿起後備用。 ☆夜玥論壇×§, G& _, ?# W( f) X+ X% Q
5.將作法1的蘆筍丁、培根平均放在作法4的派皮底部,倒入蛋奶液至烤盤約8分滿處,排上作法1對切的蘆筍段即放入烤箱,以180/180℃烘烤約25∼30分鐘即可。
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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派

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