[西菜] 筍培培根派

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【做　 法】
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3 l3 I( r7 \7 g( i* s3 bwww.ds-hk.net1.蘆筍洗淨後，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切；培根煎熟後切小丁狀備用。 * H; m! M0 q. S
2.將全蛋、蛋黃、打散後加入黑胡椒粉、鹽拌勻，加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。
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4.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤10分鐘取出，將紙與鎮石拿起後備用。
% L2 r8 J, O9 m- q; {/ n☆夜玥論壇ק5.將作法1的蘆筍丁、培根平均放在作法4的派皮底部，倒入蛋奶液至烤盤約８分滿處，排上作法1對切的蘆筍段即放入烤箱，以180/180℃烘烤約25∼30分鐘即可。 . O3 a4 ^( N" C  e% ^- q5 J) l& F

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【備　註】 ☆夜玥論壇ק. m# Q8 j' M7 N- z
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派