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[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

咖啡千層派〔已檢〕

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即溶咖啡粉 1.5大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p+ }* b" L4 _) ^. d$ L0 K
牛奶 200g
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鹽 1/4小匙
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1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝,放入烤盤中,將派皮表面搓洞後,放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
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2.將鬆弛後的千層派皮取出,放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後,再繼續烘烤至表面糖粉融化,或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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$ S' P: l# V8 c) n9 B# \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後,加入即溶咖啡粉拌勻。
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" j4 k! g: X: f( J9 z☆夜玥論壇×§4.另一容器內將蛋黃打散後,玉米粉+低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火
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( H+ p& W. G4 f: A* F8 u7 p3 ^☆夜玥論壇×§6.趁熱加入奶油、咖啡酒,快速攪拌均勻,倒入盤中,用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。
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& N, y9 M& t1 ^2 E9 n/ j$ F; w☆夜玥論壇×§7.將派皮修邊(保留修邊的派皮!)切成3等份,取其中一份表面擠上咖啡奶油餡,蓋上派皮後,再擠上咖啡奶油餡,再蓋上派皮。
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3 u+ l  z8 I' g( t" @& W8.將修邊後剩下的派皮弄碎,貼在兩側即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]

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