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[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

咖啡千層派〔已檢〕

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千層派皮 300g
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( H2 Z2 M9 J1 W' E- Bwww.ds-hk.net牛奶 200g / O$ z* Y2 `& E$ t( ?2 `7 M2 Z
咖啡酒 1小匙 1 ?' t. i- ]5 J1 R- w
奶油 10g
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鹽 1/4小匙
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1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝,放入烤盤中,將派皮表面搓洞後,放入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
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2.將鬆弛後的千層派皮取出,放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後,再繼續烘烤至表面糖粉融化,或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後,加入即溶咖啡粉拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w* V( T4 V0 Q  a

4 k! B9 X( g% e/ mwww.ds-hk.net4.另一容器內將蛋黃打散後,玉米粉+低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j: ]# @4 r% l. q) F. [, ^

+ g8 s: K7 a% a4 Q  @3 w☆夜玥論壇×§6.趁熱加入奶油、咖啡酒,快速攪拌均勻,倒入盤中,用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。 2 F/ v3 m/ r, p  X$ U$ N! b
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7.將派皮修邊(保留修邊的派皮!)切成3等份,取其中一份表面擠上咖啡奶油餡,蓋上派皮後,再擠上咖啡奶油餡,再蓋上派皮。
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