[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

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牛奶 15公克   y; L+ n- n) T! T- s( L9 @
消化餅乾  150公克
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, ?2 ]- Q0 t% E% a) K- ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  30公克 www.ds-hk.net! b: W: J8 ?8 o5 Y$ R
蛋糕體： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d# f: K- S  i' Z# a9 t( ^2 P' V
紫山藥餡 100公克 www.ds-hk.net% Z' {) V/ J# C% u& G# d5 C
動物性鮮奶油  31公克 8 E; L$ R  ~( j4 x3 P/ b
奶油起司  314公克 www.ds-hk.net4 |# l5 w7 D4 I. q! k) ?+ Q% H9 T! A
細砂糖  63公克
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. ]3 r( s1 _! a: D" |5 d玉米粉  25公克 ☆夜玥論壇ק, T5 G8 X1 @2 t1 d/ s( I; x
牛奶  126公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# f+ C- Z# b7 \1 s/ ]" B  L$ ~

! M0 i( T" E6 f% `【做　法】 www.ds-hk.net# g2 S* A5 a, T+ I
1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
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2 取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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2 q3 k( o) R4 T8 u( V4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 S; J7 e- s* m$ O
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6 將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出
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是山藥的一種，適合用於作點心~~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _; W. V$ s0 S& ^
沒有苦味~~
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# D* o6 s5 B/ r3 v* s+ H8 c買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
2 l7 ?( x; d5 ~+ V4 a& c, N☆夜玥論壇ק我不知道香港哪裡有耶~~
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中，經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分，應分為三種，就是白山藥，紫山藥，淮山藥等。白山藥和紫山藥，莖方，葉寬，根肥，兩種形態完全相同，只是顏色不同。淮山藥莖圓，葉狹長，根細，色白，在中藥店當作強壯補品，是本省原有的野生種。
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7 p3 Z# E) D' `/ ?2 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。  
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8 V6 m2 u+ B+ b/ P& r8 c# s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區（一）白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! \6 _) j% p7 }2 y5 q& E
（二）紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充「鈣質」的聖品。
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$ H- [5 J* m9 [$ P: R紫山藥與白山藥有何差異？台北晶華酒店行政主廚黃來發表示，白山藥的纖維少、含水量高，處理起來較不容易，但口感甚佳；紫山藥則是最佳的配色素材，可塑性強。不過，無論是白或紫山藥，去皮後都有一層黏膜，肌膚較敏感的人可能容易發癢。
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% R, a% b, A% `0 z1 z# S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃來發特別提醒，應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥，一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久，會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點，不利於賣相。
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常見的山藥，有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥；外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥，以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種。
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓，陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可；日本山藥的水分較多，烹調時間不宜過長。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! l+ Z3 K  e! |, P8 U& J; X