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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6080
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-12 22:38 只看該作者
蔓達鈴慕斯蛋糕
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2.蛋黃 2個
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4.吉利丁片 6片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r: L& _. D1 }; d
5.動物性鮮奶油 170公克
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1 將材料1的奶油加溫熔化,巧克力切碎加入拌勻(溫度不可高於50℃)。
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: J& M- D$ s( vwww.ds-hk.net2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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3 材料3拌打至濕性發泡,亦加入上述巧克力糊拌勻,即為巧克力慕斯。 * s" ]' Z4 m6 u3 Y
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用,鮮奶油拌打至6分發備用。 ☆夜玥論壇×§% c: N+ @% e9 r: ] \* G/ U; e
z5 {7 n( x/ `/ ^) k4 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將材料6混合拌勻加溫,一邊開始用打蛋器拌打,至80℃左右糖溶化即離火。
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(5)材料中拌勻,可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻,即為柳橙慕斯。
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" J: i, ]) g3 Q: y. g0 {3 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' V1 z/ o5 X# b- D% P A
【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z+ {5 U% F [' L) d/ X8 U. o# r- Y+ D
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右,否則巧克力會變質結成硬塊,失去光澤及流性,所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎,加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。www.ds-hk.net v5 P% v2 v- [* K, N
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