[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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1.苦甜巧克力  200公克 www.ds-hk.net3 G7 j' w6 U7 U2 O
　奶油  100公克 www.ds-hk.net7 B6 ~9 h* T$ [, M( V3 _
2.蛋黃  2個
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　細砂糖  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q3 H" t" \+ K$ U8 r
4.吉利丁片  6片
$ [& v* ~, H. O/ G) j* l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.動物性鮮奶油  170公克
  _6 t: Z2 e, E8 q8 T1 A; Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.柳橙汁  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& b7 y1 U: `% c
　蛋黃  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 u- u7 \, G7 m$ ~  x4 B
　細砂糖  50公克 www.ds-hk.net, R. [/ c# U# y7 r" U8 G) M
7.巧克力蛋糕體  1片
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1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
+ R8 k2 r: e2 J) ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net: E6 Y4 b6 Q2 O
2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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! Z3 a+ }' R5 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' P* F+ E7 C8 W1 m( k4 M
4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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& |# ~! n2 u) Q0 _1 y9 R& abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z& o' o3 h% s+ a; D
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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5 m3 X+ L; _5 Y% i. _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
( E, ?4 K' T) @/ `+ x" S$ N$ c) U☆夜玥論壇ק巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。☆夜玥論壇ק, C# V# L& _8 z3 H" c