[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】
, @) `5 A" q1 N7 O5 p& E1.苦甜巧克力  200公克
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3.蛋白  3個
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4.吉利丁片  6片 ☆夜玥論壇ק2 D1 ]! c, g5 S4 T
5.動物性鮮奶油  170公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u" N+ u6 F" {0 ?. b
6.柳橙汁  200公克
+ a7 U5 |8 }) \3 G1 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蛋黃  2個
% v0 f6 r( E* y5 b☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w3 Z: x" c$ f# g- {& W
7.巧克力蛋糕體  1片
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- l6 Z+ D* |' I7 G  ~☆夜玥論壇ק1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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% b1 t$ j) V3 r+ |* e☆夜玥論壇ק2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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/ O$ C. v* |: M3 B, z. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 www.ds-hk.net6 S0 ]5 H) F" V7 h, i+ v4 S

' |) S" f' w2 }* Awww.ds-hk.net7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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$ T; O0 p' x- @www.ds-hk.net8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 www.ds-hk.net- B3 L1 q# x0 D2 B  z
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【備　註】
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