[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ~/ j3 Z6 k. ]- d( p/ k
1.苦甜巧克力  200公克 www.ds-hk.net5 n$ N2 W( n% p
　奶油  100公克
' d# j4 g, m* H! e: n1 V2.蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b" P- o" m- f! _7 ?. X6 \
3.蛋白  3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [6 K5 A4 K# u$ v( u; }
　細砂糖  50公克 ☆夜玥論壇ק! }% P: X9 r* S
4.吉利丁片  6片
% t, j# p6 n6 F# I# e. r$ d☆夜玥論壇ק5.動物性鮮奶油  170公克
0 ~# A# A1 J( _* G  dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.柳橙汁  200公克 . u0 w5 y5 Z- D5 d( F2 b" c& J# d
　蛋黃  2個
$ Y8 a) ~+ Q$ G☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Z, ]+ D" x) \  {8 B* ?
7.巧克力蛋糕體  1片
5 m/ G. H  Q; o2 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `  v$ m$ _5 A  `) h& P! u  M
【做　法】 ☆夜玥論壇ק9 D3 O  r* u9 U! A, s! Q. ~
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 n' `4 F3 u3 C# abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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  e9 E! n0 j( J$ O% d& C3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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, K7 l: E' u# V  R/ e* A) ]☆夜玥論壇ק5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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* R6 x# v7 C4 y  |9 y8 A' P3 p( Jwww.ds-hk.net6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ' Z+ D2 t/ n! S* X

5 t- w$ j; x" [  b$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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* @" Y7 z8 W8 b/ h) i6 u3 ^/ n# d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c/ E( S3 L8 q, [6 A& ~9 a
☆夜玥論壇ק$ ]8 |; D" ~" [0 ?( t6 W3 R; u" [
【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H0 A. ]" h! W
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。www.ds-hk.net) ?$ _/ d* U' {7 B* t7 S% A1 o% T. R