[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 J; h1 s( \$ J2 i' l# V
1.苦甜巧克力  200公克 www.ds-hk.net2 L- `( e3 h: q3 e
　奶油  100公克
0 t. {* y* \' \8 Bwww.ds-hk.net2.蛋黃  2個
. \2 m( k7 E( L$ x  N7 q' {6 T' v☆夜玥論壇ק3.蛋白  3個
  W$ u: e- @/ e, L☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克
! f0 q% G1 B# k: X☆夜玥論壇ק4.吉利丁片  6片
" x) Y. W/ A- J, K% u7 h( ^3 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.動物性鮮奶油  170公克
4 P' \8 \3 `; ]3 l% W$ |# h! a☆夜玥論壇ק6.柳橙汁  200公克
3 j, y2 q3 J- K  G" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蛋黃  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N0 u- @" a: @9 m* S
　細砂糖  50公克
% Y2 A* G( p" U8 ^www.ds-hk.net7.巧克力蛋糕體  1片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _3 I' C( D9 G) d# n
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【做　法】 www.ds-hk.net# @* v) Y7 J1 P% i) C! C3 u
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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1 N* m! \! O, G, X" f7 H  r5 o2 材料2的蛋黃加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 z5 c' Z, x+ @7 O/ Q# X

& ~6 i  |" ]6 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( n1 J! U5 {. ?7 y% ]

& P6 `7 n" ]9 s" x1 U- E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _& M8 [/ w  {# W) O  h* i8 [

( Q3 H4 j5 U) I/ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
* B$ `; U4 k+ \( _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y" Z7 r8 ^' b$ @" T. u

& w* N1 f3 l3 `; Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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* |# w6 r; f% ^% i' {7 \☆夜玥論壇ק巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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