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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6081
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-13 04:58 只看該作者
咖啡巧克力慕斯派
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第1032個瀏覽者

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【做 法】 ( T$ t$ F; `7 s" a
1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。 www.ds-hk.net$ ^6 E, V8 L! d6 A
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2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。
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5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# A5 V, k! m& Y! S/ ?3 d; c. M
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【備 註】
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