[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

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甜派皮  １份 ; r! [/ r; \! w3 k* J

1 q* t- Q7 N1 Z3 }* m: w慕斯： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" c) F6 H  ^" ]/ V- O, w9 I
鮮奶油 220g
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8 G) `2 \; C! d奶油  50g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f! a; h" b! g; l& g1 W# V8 P
動物性鮮奶油  90g
1 X2 z/ A% l$ r! U5 o, M蛋黃  2個
9 e/ n8 @( B' b; t2 Kwww.ds-hk.net咖啡  1匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m4 H% g! D% b/ X
吉利丁片  3片
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【做　法】 ( T$ t$ F; `7 s" a
1 吉利丁片泡水軟化後取出，擠乾水分備用。 www.ds-hk.net$ ^6 E, V8 L! d6 A
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2 將甜派皮桿約0.4公分厚，壓入派模中，用叉子戳洞，鬆弛約10分鐘。
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘，取出紙與鎮石，再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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4 巧克力隔水加熱融化後，加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後，再加入咖啡拌勻，最後加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。
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5 將鮮奶油打發後拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A5 V, k! m& Y! S/ ?3 d; c. M
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【備　註】
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