[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

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吉利丁片  3片 ☆夜玥論壇ק- j+ t  w6 t& H9 W1 U

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1 吉利丁片泡水軟化後取出，擠乾水分備用。
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2 將甜派皮桿約0.4公分厚，壓入派模中，用叉子戳洞，鬆弛約10分鐘。 9 l5 G6 P) V7 T4 W2 q) t5 B) E
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘，取出紙與鎮石，再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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( G7 h9 N" X3 n1 ~, w& pwww.ds-hk.net4 巧克力隔水加熱融化後，加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後，再加入咖啡拌勻，最後加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 ☆夜玥論壇ק/ Q/ l) B# a4 F. f/ N/ q( j
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5 將鮮奶油打發後拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?4 {+ p; k2 m/ i- [( Y
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中型派模 １個: l5 ]- a( D& p% h% H7 w