[世界知味] 杏仁山藥球

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奶油 15公克
$ ?6 b0 g7 V5 w" h. awww.ds-hk.net糯米粉 50公克
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2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www.ds-hk.net7 P# v8 h1 v, ~0 s$ P2 m; e% m

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4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
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