[甜品] 芒果起司慕斯

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奶油起司 350公克 www.ds-hk.net/ b: o) S4 Q/ S5 G" R0 E
芒果果泥 200公克
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蛋黃 3顆
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細砂糖 100公克 2 w8 \# g. |5 D7 K, w3 o& a" Q
水 少許
2 p0 ~; Y& A2 p8 @' x, t動物性鮮奶油 300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {3 |% z8 y) a$ H
海綿蛋糕 適量
# p7 Y  R+ o5 x: i5 P☆夜玥論壇ק小紅莓 適量 ☆夜玥論壇ק% T4 v7 z3 Y3 c2 v

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1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- U% Y8 F( X5 u# x7 S9 ]0 W

4 s( W/ m! o" ^* G/ u6 K- `4 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。☆夜玥論壇ק& R0 \/ X0 J; x+ D8 a9 Q% n

9 Y+ }; Z* q$ T0 |. U+ l☆夜玥論壇ק3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。" _- O9 Q- o* \: U3 C+ ^

' a4 o  r* f' ]4 w; i- W: {www.ds-hk.net4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。: v5 s; z8 \& R1 B- D: I

& `9 t1 H* k6 l; ]7 K☆夜玥論壇ק5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。
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份量：小幕斯圈4個 4 U9 v  j' q6 }$ ?0 f. R7 x