[甜品] 藍莓慕斯

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細砂糖 70公克
+ X* e( T& ?% ^4 f+ j/ G, H0 s" t水 70公克
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5 o6 w$ S* o$ ^6 C: J☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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) y0 N4 o% U  c0 \  V4 L( D; Y" ?, O. }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。www.ds-hk.net1 V0 a  k& W& B
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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* w4 |( _& P; z☆夜玥論壇ק4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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4 Q2 J. f. T3 f; H" C+ _- Gwww.ds-hk.net5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K. V! U! \2 w+ U
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6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }# L% {7 u" u0 s+ }2 L" [