[中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕

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豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)
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( d9 z* H3 S2 F4 x% G: {油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)☆夜玥論壇ק. z4 g2 i" L6 I/ t( U. |

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) |. x/ l: ?* A# @8 \8 {www.ds-hk.net1 豆蔔對半切塊，紅椒去蒂和籽，切成絲，薑去皮洗淨，切成細絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J8 C6 ?/ N4 C0 n- E

7 P- n% b, L/ A2 }) T2 V. \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2 乾香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀。
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3 燒熱3湯匙油，放入薑絲和香菇絲，以小火炒至香氣四溢，然後倒入紅椒絲炒勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' E$ q' ^( O, P

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4 放入豆蔔翻炒均勻，以小火續煮2分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 f& _% d. Z# B

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5 淋入1/3杯生粉水芶芡，即可上碟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y+ x4 H% S7 a6 ]

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廚神貼士
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1 m' W( z7 |$ _+ A* A& x# X" q3 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢，開大火則容易炒焦，逼不出薑的香味。
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2、豆蔔要切開，烹調時才會吸入湯汁的鮮味，未切開的豆蔔燜煮時較難入味，會淡而無味。
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3、要使豆蔔鮮味濃，要用雞湯或高湯來烹煮，用清水來煮的話，豆蔔的味道較淡。
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4、起鍋前淋入生粉水，可讓湯汁變得濃稠，並附着在豆蔔上，使其味道更香濃鮮美。
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