[中菜] 紙包雞

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$ E- I& u* C' {0 E: _+ \雞柳(2塊，330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K- P1 ^. u+ u4 C* S
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。
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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y" H0 ]- l0 A: G

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0 V4 w9 E+ D% Z% x1 _+ D0 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。
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% _) h& E% ^1 y( n) g9 X, T& m9 W/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p8 {6 B0 _( D+ A; z8 P0 A

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1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 z5 P' @/ c9 }
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2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。
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