[中菜] 鯽魚蘿蔔香菇湯〔已檢〕

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+ _% {0 f8 Y6 E( b, R小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、薑3克。www.ds-hk.net3 \# T  s6 t3 _" `, u

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2 j5 U% I9 A& `  P【調味料】 ☆夜玥論壇ק- [+ }% K1 \; l+ \( _$ z, }
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豬油、熱水800ML左右、白胡椒粉少量、鹽、雞精。
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  e- w; V$ b3 |6 J) P* P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區圖1：蘿蔔切成絲，香菇頂打十字花刀。
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圖2：枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥切花，薑切片。
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8 n# j5 b+ N6 M. M+ K8 _2 ~% \) D☆夜玥論壇ק圖3：淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎製。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S" t/ ?* O3 `' @% p
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圖4：煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換爲宜，將兩面煎成金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j3 p' _6 O) {

! ~7 C6 m3 `: X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區圖5：依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
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; V: X' ?3 \$ X1 q& fwww.ds-hk.net圖6：最後加入蘿蔔絲、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。
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9 b7 U  p+ ^4 N* U. M0 Q- A☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T3 M3 @, F) |) E% U; i
2、將湯煮成乳白色的重點之一是要用豬油，因爲豬油可以分解魚膠蛋白，湯才會變得乳白。二是煮制過程中湯開後還要用大火煮一定的時間，否則湯會變渾濁，而不是乳白色了，然後可以轉中小火煮。
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7 j$ p& d2 u- G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、煮湯的時候注意用熱水，鹽要後放，以保持魚的細嫩口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g7 m, h/ k. Y8 |' U
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4、煮魚湯的時候加點牛奶也是非常好的，也可以使湯更白更香滑。☆夜玥論壇ק# c+ z  D  k9 N* @& r0 x: h

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