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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6028
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-17 22:16 只看該作者
抹茶提拉米蘇
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第750個瀏覽者

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1 吉利丁片用冰水泡軟備用。 www.ds-hk.net% d0 y, @. B# G7 N- j
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2 動物性鮮奶油打至6分發備用。 ☆夜玥論壇×§1 l" f$ _. X6 y
5 L# Q3 P/ b, c4 t7 s1 j☆夜玥論壇×§3 將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 ☆夜玥論壇×§. s% m( w. u. U& ]
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4 再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。
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# \; H0 ~5 m# k g2 X+ m5 再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。
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6 將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。 ☆夜玥論壇×§0 X$ I" w, x1 ^9 z6 v7 J& H
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