[甜品] 蔓越梅布丁

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水 100公克
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玉米粉 15公克
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  w0 b& a3 N3 m0 F/ }4 xwww.ds-hk.net2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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! \: N& V0 g0 J$ d, \4 s4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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% V$ O. X0 F: M0 A6 ^( Mwww.ds-hk.net5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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" d% P+ I' G9 _( V+ m' Owww.ds-hk.net【備　註】
* _, y, j& c# O& @* k. a3 r( \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。