[甜品] 蔓越梅布丁

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蔓越梅乾 100公克
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動物性鮮奶油 400公克
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細砂糖 150公克
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香橙酒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a$ @% U: ]6 q* Q2 Y) f
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淋醬材料：
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水 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- c( N  q" O" S5 u4 t
細砂糖 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {' |8 X. \6 j
玉米粉 15公克 www.ds-hk.net$ r5 J" i/ i+ [$ z

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1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。 www.ds-hk.net$ d3 v% J+ A) [* K! ?

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( Y4 H) S6 C8 s& j2 o6 X1 ?3.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www.ds-hk.net$ I; H% ?+ J% D* `& Z: m- t2 m

/ [. G; N+ e+ h$ G9 r$ u2 Gwww.ds-hk.net4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。   ?" ~$ [. X# e/ l7 u
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。