[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
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細砂糖 40公克
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B.吉利丁片 10公克
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【做　 法】 8 u+ `6 X1 ]- s; c0 p) e
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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! A' k+ t8 E& B- y7 [☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]