[中菜] 話梅牛肉

☆夜玥論壇ק: |5 s1 `7 A* \  s5 Q) e! @
　　話梅，是用芒種後采摘的黃梅，經鹽水浸泡，反複曬幹、漂洗後，用糖料泡腌再曬幹而成，其味酸甜適口，有生津止渴、健胃清脾的功效。最近廣州天氣陰霾，容易讓人食欲不佳，以話梅入菜，有去油膩、調味的作用，如話梅牛肉、話梅雞翅等開胃菜，用來下飯特別酸甜爽口，就算吃多也不怕膩！
0 G( }/ ^* M9 @1 `6 R  a5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
3 r2 j5 x* o- C  R( a; r材料：☆夜玥論壇ק, d9 m7 ?3 q$ M, O: V# H
牛肉(264克)、話梅(80克)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)
! u, N; h& q/ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　
* y$ {* c) f( |+ ^: I) J6 }( ]4 M腌料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f( @/ _) I; B" l0 n# t
海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F, ^9 k" W- `& w# [
　　
1 H: i0 R6 b9 |0 ?2 \+ j7 _www.ds-hk.net調料：, a3 h8 m# y# b' Y  f, l! G* r" e
油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q( E! I1 x7 M( ]8 _, p0 ~; a
　　
3 u. i& w1 e5 u  I- Z" s& W/ X( Y) |8 E
做法:　　☆夜玥論壇ק9 z4 E2 `# m- e2 `$ W4 I; K& s
　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# K3 @9 D  @" E$ X
1：話梅置入碗內，注入1碗沸水沖泡30分鍾；姜切成末，蔥切成絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V# a( x8 k1 @1 O# K

0 U3 g- F# b; ]/ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! _1 \! E3 `& q% R& n" J; X
　2：洗淨牛肉，逆著紋理切片，加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、1湯匙生粉、蔥絲和姜末抓勻，腌制30分鍾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j2 j9 \6 ~, f( E' e7 h/ _0 v
www.ds-hk.net8 R' f* Q' [& N' p9 _* k2 F
　　
( M6 {4 [" \9 Q. S9 zwww.ds-hk.net3：燒熱1碗油，灑入1/3湯匙鹽，放入牛肉片炒散，炸至牛肉變色，且幹身無水分，撈起瀝幹油。www.ds-hk.net9 x9 i* q  C8 X. P) K
- o9 b0 k$ M- G8 E+ l0 ?
　& i; e! l6 F1 M: g! ]! Q. f
　4：鍋內留少許餘油，倒入話梅和泡話梅的水，加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w; v  l; [9 M, v. x. Z

& D8 z2 @, W  c, O, C" |  I' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j/ \9 P8 {+ _' F. e' n
5：倒入炸好的牛肉片炒勻，加蓋大火煮沸，改小火焖煮15分鍾，待湯汁近乎收幹，淋上1/3湯匙香油即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [1 u, J9 I9 E( J$ P1 Z- u* [/ T
  b2 ~& Z& E- Z0 }) O
   
+ W/ q# W+ e, j5 M9 c7 ^- Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! m+ q) T) N. a8 d) O/ j
廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 e; @- a: U  s
　　1、話梅入菜前，不可直接下鍋烹煮，應用沸水浸泡至變軟出味，再連同湯汁一起下鍋烹調。
$ ?) e5 q) E: D+ V2 f7 nwww.ds-hk.net
0 _2 z, Y! p  ]☆夜玥論壇ק　　2、先在油中撒鹽，防止油花四濺，再放入牛肉炸至其幹身，期間應不斷翻炒牛肉片，以免其粘底炸糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?# N& l' W* l- O; z% @

" a- n% n2 d, Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　3、牛肉經油炸後，再與話梅汁一同焖煮，口感較爲煙韌入味，想吃更嫩滑的牛肉，可省卻油炸的過程，直接與話梅汁同烹便可。www.ds-hk.net; b; U1 G8 j: o% N* T6 P( C$ s
www.ds-hk.net  H  N( V- d+ {+ D8 V7 _
　　4、袋裝話梅酸甜度不一，建議邊試味邊下鹽糖醋等調料，覺得味道適口便停手。