[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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【材　 料】 ; U. ]# X7 o  c. l  h) `

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  ~& \- ?4 W: K) Y2 N4 E☆夜玥論壇ק咖啡粉 12公克 ☆夜玥論壇ק3 Z4 g, ~4 `( P9 T* I* t* g
沙拉油 110公克 www.ds-hk.net2 H* \, {) d3 J. {8 I1 F$ T* L
低筋麵粉 100公克
  ?* K% I; p/ Ewww.ds-hk.net泡打粉 2小匙
$ K  x0 b, F; Q7 Wwww.ds-hk.net鹽 2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X% R6 ~6 T1 i! Z7 J
蛋黃 130公克 5 Z" r' {- C- F" s1 O
蛋白 187公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R! }/ S2 R/ t( \1 T' U) S
細砂糖 100公克
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內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w$ i1 A" R. {2 ~2 g! U) k
咖啡奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h$ A. l, b6 P  J$ i
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裝飾1：
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% ^+ X5 d! i6 }5 }2 J☆夜玥論壇ק水 適量
7 E5 P5 d  p% T  f# A  Uwww.ds-hk.net杏仁片 100公克
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裝飾2：www.ds-hk.net& J% _% N; R. ~0 C! r
白醋栗 適量
( C& b; W( K5 n7 {3 ]- L6 w1 Wwww.ds-hk.net藍莓 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t4 z- E/ T1 W: l- V+ a, E  F
夏威夷果 適量 7 N) ]/ R7 G) O  F8 _# B6 w+ ?
核桃 適量
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+ v7 N/ i; e: X3 c; }: |4 Q2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?& |; m2 X; k  n

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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。☆夜玥論壇ק0 ?% L8 V  [9 m$ d

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【備　註】
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1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。www.ds-hk.net# ]* H: g; o3 k- U
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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