[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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5 a1 e. b3 X$ n6 N☆夜玥論壇ק咖啡粉 12公克
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: d' f- T9 }/ [1 [5 R  R8 swww.ds-hk.net低筋麵粉 100公克
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鹽 2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^" O: p9 ^3 x# k- Z
蛋黃 130公克
- b5 `8 v2 ^" k- F2 O, z. S0 Zwww.ds-hk.net蛋白 187公克 , ?5 {+ V% e- i- k0 P
細砂糖 100公克 ☆夜玥論壇ק# e5 R0 S$ f. f& L, u

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咖啡奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 [8 ~' _) M0 S, G
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裝飾1：
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5 E3 ]- o  X+ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 適量
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5 z% E) t7 m* g) P' ?2 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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! X' w- P" J# f  h  H2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _* [3 N, Z* u

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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t" m# D8 P5 B
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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【備　註】
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1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ t' S8 n. `, }4 b
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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