[西菜] 多汁漢堡肉排

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絞肉 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B) F4 W2 D- g* V
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2 C9 t1 [, A! M醬油 10㏄
! m1 X9 g+ `. T, A- H+ @( pwww.ds-hk.net糖 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. c! J) l+ E8 w2 D5 f- o+ w2 \
麵包粉 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P% p: n, W/ F- M9 R
黑胡椒粉 1/4茶匙
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$ ^- B" @- ]( x( X2 e4 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w2 u2 ]7 z7 |0 b+ _0 @
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。www.ds-hk.net2 y- l( L+ P* D" W3 _% }

: Y* c( C" {3 G% g6 T☆夜玥論壇ק將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。☆夜玥論壇ק; ]( B4 P8 \* M5 {/ N( d

  Z$ Y3 Y& }$ S* E. ]# {$ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。www.ds-hk.net9 c( O5 L1 n" I: h& U# H  V9 s0 M/ g

5 `5 J* s& a* j3 z' ^$ X將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。/ q5 U) }, e, _; Q' Y" r! {
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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