[西菜] 多汁漢堡肉排

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絞肉 200公克
! B0 Z- D' Z, `8 t) |" L, |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區洋蔥 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?6 r  G5 @, x$ R* L" {& c# m
紅蘿蔔 5公克
7 K# A& m0 f. o7 B7 h0 e2 t西芹 ５公克
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【調 味 料】
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糖 1/4茶匙
9 x' v, S4 y5 W' y% _6 J- v* X. m* [麵包粉 1大匙 www.ds-hk.net' `* ?0 Z' w7 {
黑胡椒粉 1/4茶匙
+ q9 i, Z' j3 @+ f0 ?; s蛋 1/2顆
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【做　 法】
1 P; [7 ?9 o5 p9 p; E0 k& sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }  C# K) E2 `5 Z5 l" Y' P
1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E% g$ w- h, b0 H9 n
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。☆夜玥論壇ק9 v% w7 m& [4 v" N

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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W% s3 M5 C+ E- r7 d0 q& V0 ^) r

$ z' n- g$ _! @- ^☆夜玥論壇ק3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~* z8 \6 W. E, Q* a* I  J: o0 c" B

% |& b( b# |9 ]8 }% _% S6 e* v☆夜玥論壇ק將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。www.ds-hk.net* M( b5 y4 V7 L9 Z

) S) {+ J0 U. I1 T☆夜玥論壇ק4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。☆夜玥論壇ק) F. \9 W+ f$ I3 @& U
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u( I7 I  X2 Z" N* F

+ E6 H7 T  O  G+ K0 v  V0 H5 Y- y5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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