[中菜] 八寶水波蛋

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原料：' e3 ^& a3 ^9 P' ]9 \
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雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許www.ds-hk.net; o" {: _9 [0 r, {6 Z" e! R8 Y

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做法：
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1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 @  @2 ?6 \1 W8 K8 a- d7 l/ m# ~2 i( G# s

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2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。www.ds-hk.net9 S; g8 l! Z6 F& T
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3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
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4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
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