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[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法(二人份) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q8 K+ n4 P6 P% v5 v/ }

5 N9 b0 R4 y: X( d2 o9 L+ C" ~www.ds-hk.net材料:
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白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)www.ds-hk.net1 z6 ^; q' d/ o8 C4 L
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醬汁:
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鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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: i! z. c$ _, }$ |0 y油(4湯匙)、鹽(2湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z) |3 G! L$ Q, a* Y2 n2 e7 v
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6 I' `6 z2 ?# ^% b6 B2 n$ ]% Vwww.ds-hk.net1 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,倒入花生米,加蓋以中火煮15分鐘至熟,撈起瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K3 ~' |0 F3 B. ?3 U
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, e- p$ }; O& S$ l4 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 白蘿蔔去皮洗淨,切成丁,加入1湯匙鹽抓勻,醃製30分中;大蔥去頭尾洗淨,切成細末。7 f- n0 B" v5 Q& h3 v0 u3 r
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) {/ V) f; O( R' Q6 n) N: q- D) L9 Zwww.ds-hk.net3 取一空碗,加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖,調勻成醬汁。7 g9 [, U1 U9 o- M4 a
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分,將水份瀝乾,倒於盤中。 ☆夜玥論壇×§) V' Q' Z6 x& g' L. R6 Q

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5 燒熱4湯匙油,加入2湯匙花椒粒炒香,撈起棄之,留鍋中油;倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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) A- Y* O( t5 e+ l☆夜玥論壇×§6 淋入醬汁,與熟花生米一同炒勻煮沸。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" a9 G3 Y  m% }
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K3 K. ~) l+ N' G& o8 K: v
廚神貼士
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- t& S) A5 X. h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、白蘿蔔切丁時,應切得大小一緻,以便醃製時入味均勻,成菜賣相更佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z( |8 p. \# X  n8 F" p. p2 w! _& |' A
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製,既可以去除澀味,又可將多餘的水分逼出,使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。8 G$ x5 L  c7 g* a
  
/ s& X# v! k2 t: P6 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者,可以不削去蘿蔔皮,直接切丁醃製,以增加其辣味;不喜歡辛辣味的人,可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下,以減輕辣味。
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4、脾胃虛弱者,如大便稀者,不宜多吃白蘿蔔;此外,服用人參類的滋補藥時,應忌食白蘿蔔,以免影響療效。www.ds-hk.net2 _7 u/ z  \% ]
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5、花生米要用鹽水煮,才會粉滑香甜;盡量將花生米煮得軟熟一點,以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v9 M) Z, ~2 P0 g' }% `" L" A0 V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]

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