[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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6 z$ [. @# ^# ~$ @7 \烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W# u! v8 P$ e- G9 g" I
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材料：
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- F7 |5 H" B5 Z0 P0 Pwww.ds-hk.net白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v- C) d2 `  f8 X5 i
　　
8 l$ w$ k. J( `1 x" I☆夜玥論壇ק醬汁：
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! {" I% F2 ?# W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)www.ds-hk.net/ y  E1 z: R7 v
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調料：
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1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。% I( N0 J% [+ @2 H- s$ M- h
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% d  A; X' ^! @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。 ☆夜玥論壇ק' G8 ]7 Q& R+ |( o3 ]

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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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0 G+ L5 _6 Z6 e$ R6 o6 m  ?( ?! ]☆夜玥論壇ק6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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* K0 ?: t  X2 w3 L1 i4 M- V7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v6 g6 r( T& n

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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K$ x" o! O9 Z. n3 Q" Q
　　
  `' c6 n+ ?, A- P+ g5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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( \  _. T" r: C* v[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]