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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-22 10:57 只看該作者
花生拌白玉丁〔已檢〕
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烹製方法(二人份) 2 [+ Z% p- m) T/ o5 g- E4 x
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材料:
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0 z4 K8 [2 L) E t' U7 t白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
* f! I" S% P: x O" b- m☆夜玥論壇×§ ☆夜玥論壇×§) W% S, H/ |1 p3 q: u) h. y& m9 w" V
醬汁:
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9 [0 m* x; x, c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z0 q8 v- ^) b1 ?- g' m
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$ C; A- I. C7 T( T [9 K! z w% [www.ds-hk.net油(4湯匙)、鹽(2湯匙)
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. u& q2 }! I G$ n7 h" Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,倒入花生米,加蓋以中火煮15分鐘至熟,撈起瀝乾水。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 F) F0 N# f% E
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' W4 U4 J }, U9 l9 Y2 白蘿蔔去皮洗淨,切成丁,加入1湯匙鹽抓勻,醃製30分中;大蔥去頭尾洗淨,切成細末。
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. E1 q5 m! L8 ?0 |! Y; rwww.ds-hk.net3 取一空碗,加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖,調勻成醬汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 O& N* J4 ?- X
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" E1 ?6 W$ N* j6 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分,將水份瀝乾,倒於盤中。
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5 燒熱4湯匙油,加入2湯匙花椒粒炒香,撈起棄之,留鍋中油;倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V3 f* _; r# T. j% m( {: h
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6 淋入醬汁,與熟花生米一同炒勻煮沸。
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7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上,拌勻攤涼,便可食用。
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1、白蘿蔔切丁時,應切得大小一緻,以便醃製時入味均勻,成菜賣相更佳。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% n& _% R; L. z/ g* `: i! X
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製,既可以去除澀味,又可將多餘的水分逼出,使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。 www.ds-hk.net! n) q3 G N2 b+ S; e
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者,可以不削去蘿蔔皮,直接切丁醃製,以增加其辣味;不喜歡辛辣味的人,可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下,以減輕辣味。 $ X4 l0 s5 r; n# \8 q
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4、脾胃虛弱者,如大便稀者,不宜多吃白蘿蔔;此外,服用人參類的滋補藥時,應忌食白蘿蔔,以免影響療效。 ☆夜玥論壇×§1 k# ^% \2 K: f: U: W1 _
Y" I) D: j S/ l3 k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、花生米要用鹽水煮,才會粉滑香甜;盡量將花生米煮得軟熟一點,以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]
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