[中菜] 生滾魚片粥〔已檢〕

主材料：
2 j. L7 j4 Q$ F( {$ I8 S腐皮1塊半、白果、干貝、赤肉、皮蛋2個、蛋白、鹽、油、蓬萊米1碗、長米1小碗、鱺魚1尾、油條、蔥花、西生菜、脆藻適量、水www.ds-hk.net- m* M' H9 b, p# J0 [
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作法：☆夜玥論壇ק7 K& _5 Q& S6 M$ i# ~- `
1. 皮蛋去殼，白果拍碎和洗好的米放入盆中抓碎拌勻，以油、鹽調味備用，赤肉(切片)略為汆燙備用。☆夜玥論壇ק( J5 K/ S$ E8 w  u& D% O0 M
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2. 將鍋中水先燒開，放入拌好的米、赤肉、腐皮(撕碎)、干貝絲煮滾後轉中火煮至濃稠約30分後為粥底。(1碗米加8碗水) (赤肉片煮好變軟爛即可撕碎)
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3. 生魚取片，入平底鍋煸香魚皮後取出切蝴蝶刀小片，以鹽、蛋白略醃備用。☆夜玥論壇ק; ^0 H: M6 V; R' |" X/ I$ i9 I

& W. [' m; @* U& ?( j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將西生菜、炸過的油條、魚片置碗底，沖入煮滾的粥底，灑上蔥花、脆藻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 ]