[中菜] 煙燻富貴山豬小腿

主材料：
: b2 C9 P2 b( Q  l: d6 twww.ds-hk.net山豬小腿6隻
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醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& \4 y6 Y' V0 g* x8 e+ t( L+ R
胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、高鮮味精1/2小匙、巴西里30g、迷迭香10g、素蠔油50cc、水果醋30cc、米酒20cc、水100cc、蒜頭10顆、紅蔥頭5顆、蒜苗1支、洋蔥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( U( B1 J' D+ q1 @! y
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特製辣椒醬材料：www.ds-hk.net0 O5 C) u% r, z( E
橄欖油、大辣椒、小辣椒、蝦米、蒜頭、味精、鹽☆夜玥論壇ק; C9 l% J( s# h1 p7 X
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作法：
' L1 {6 v( W: _9 l1. 將醃料調勻，放入洗淨的小腿肉，按摩10分鐘，醃泡24小時。! v7 W/ J+ w( w" J
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2. 以龍眼樹或荔枝樹的木頭起火，將山豬肉煙燻，並烤至熟透。 (加蓋)www.ds-hk.net; ~8 E- u1 Z: t7 v8 z

2 G- q7 Z  ]9 z( |) z1 c; Y* t3 qwww.ds-hk.net3. 鍋中入橄欖油略熱，爆香大辣椒，再以小火續炒蒜頭、小辣椒、蝦米、蔥，約5分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 r4 _0 J/ Z8 \- s% t7 i

, y7 y. F+ i# z0 d' j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 以味精、鹽調味，放涼裝罐即完成特製辣椒醬。
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% h8 ]# X5 N6 x$ F; G/ x* F) b( T4 |  }☆夜玥論壇ק5. 烤好的山豬肉擺盤，搭配特製辣椒醬即完成此道料理。