清燉牛尾拉麵〔已檢〕
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主材料：" {0 H% ]5 h3 `2 I1 W1 e2 S, g
牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團
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清燉高湯材料：(黃金比例)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% A `1 H: g& }7 T6 D) P
水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30cc
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1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。
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: s9 [( ]# s1 [, o! M H$ }( p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將清燉高湯材料全部拌勻。
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4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。
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5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ~6 \+ h4 @ q5 t0 s, _( _
5 X, E L- a7 O8 s# E1 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]
