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[世界知味] 清燉牛尾拉麵〔已檢〕

清燉牛尾拉麵〔已檢〕

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牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團
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水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30cc
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! _& e+ R: Q1 c7 L) h2 e☆夜玥論壇×§1. 牛尾切片於沸水中川燙,撈出去除多餘肥油和雜物。
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2. 青江菜去頭,白蘿蔔切片川燙,青蔥切蔥花備用。☆夜玥論壇×§$ r6 S- X; s) a  X2 }8 q

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4. 牛尾3~4片入燉盅,加拌勻的清燉高湯至滿,再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片,移入蒸籠蒸2小時。
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3 c4 u0 w# p4 O/ _. u. `: A' M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 將做好的麵團溜條,拉製成麵後,入大火煮滾的水中略煮10秒,撈出盛碗。
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6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片,滴入數滴陳年老酒,撒上蔥花即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]

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