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[中菜] 金沙扣肉

金沙扣肉

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蒜末 3大匙
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7 `+ F+ w4 w4 `1 `% N4 P7 f蠔油 1大匙 www.ds-hk.net+ W" f0 s% \! i6 q$ E. @) n' m
醬油 1茶匙
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2.五花肉加水,以小火煮30分鐘後取出,表面塗少許醬油待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]8 T& z8 L" @6 F
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3.燒熱油鍋,以小火將蒜末炸至金黃色澤,撈出瀝乾,接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內,以小火炸5分鐘,撈出放入冷水中。
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4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片,加入調味料所有材料醃30分鐘後,將肉皮朝下整齊排列碗內。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥,混合鋪在作法4的五花肉上,放入蒸鍋蒸1小時取出。
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6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內,青菜燙熟圍邊即可。
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