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[甜品] 紫米烤布丁

紫米烤布丁

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5 g5 x8 {% p9 x" t; ]/ Dwww.ds-hk.net【材 料】 * M2 v; y5 ]$ p' Z7 f/ T
A.紫米  100公克 www.ds-hk.net9 [! ^9 B, p+ k9 c2 X
B.全脂鮮奶  500公克
( G5 I& F/ `) {, \ 香草條  1/4條
2 Y6 t* n% o- q8 }8 u. @& N  O 細砂糖  60公克
9 {6 f0 M( M, E& ~☆夜玥論壇×§C.蛋黃  2顆
) }* p9 B6 j8 Y! R& s# `- R  a 奶油  15公克 ☆夜玥論壇×§9 |2 B3 T: H8 K* {$ i4 F) P# N
D.安格拉斯醬  適量 www.ds-hk.net3 _; W& z+ _0 ^( Y! K& `4 f
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【做 法】
6 h$ z" F  C) V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。
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2 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。
4 t+ U4 Y% k4 G; p- T) ^☆夜玥論壇×§ 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 c9 R' s* r, _, L" g6 M
3 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。
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4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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