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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6028
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-26 23:58 只看該作者
椒鹽牛蒡絲
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中卷 100公克
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鹽 1/2小匙
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, k8 R- y# b! q# ~1.牛蒡洗淨用刀背刮除外皮,切成細絲,以鹽水加入少許白醋浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白,撈起瀝乾;中卷洗淨切成細絲,均勻沾裹麵粉,備用。☆夜玥論壇×§! k: |: ]( p1 D7 ?3 s7 s
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2.熱鍋,倒入適量沙拉油,以150℃的油溫將作法1的牛蒡絲炸至金黃色,撈起瀝乾備用。
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3.再將作法1的中卷放入油鍋中炸至金黃色,撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇×§- n+ G3 j$ w {( d, q2 M
, t* c" k: h- p0 H q! @9 I4.作法3的鍋中留少許油,放入蒜末、薑末、蔥花、辣椒片爆香後,熄火加入所有調味料與作法2的牛蒡絲、作法3的中卷絲拌勻即可。
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