[中菜] 椒鹽牛蒡絲

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牛蒡 600公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J& l: ^9 W- D. U) j2 g7 u3 @7 [
中卷 100公克
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蔥花 15公克
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& q, w# f7 Z- F. p' H$ L鹽水 適量
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鹽 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙 www.ds-hk.net0 R1 n' l. \- m
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, k8 R- y# b! q# ~1.牛蒡洗淨用刀背刮除外皮，切成細絲，以鹽水加入少許白醋浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白，撈起瀝乾；中卷洗淨切成細絲，均勻沾裹麵粉，備用。☆夜玥論壇ק! k: |: ]( p1 D7 ?3 s7 s
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以150℃的油溫將作法1的牛蒡絲炸至金黃色，撈起瀝乾備用。
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3.再將作法1的中卷放入油鍋中炸至金黃色，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק- n+ G3 j$ w  {( d, q2 M

, t* c" k: h- p0 H  q! @9 I4.作法3的鍋中留少許油，放入蒜末、薑末、蔥花、辣椒片爆香後，熄火加入所有調味料與作法2的牛蒡絲、作法3的中卷絲拌勻即可。
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