見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5932
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:17 只看該作者
乳酪紅豆捲〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第654個瀏覽者
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' o2 F) y0 u7 O9 J {www.ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。
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; e0 J/ _( K% t* J: G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻,放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。☆夜玥論壇×§! {1 U9 h0 P, ^7 Y& [
- o4 y" ^" U$ H0 @4.在桌面上灑上少許高筋麵粉(材料外)後,將作法3的麵糰放置其上,桿壓成長形薄麵皮,刷掉多餘的麵粉後摺成3摺,再桿壓一次麵皮,重複此動作1次後,再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。) J) R( h# M( H" W! H* O( A7 \; r
/ a& ]3 [0 e( d' W, r6 P2 X/ ?; [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀,取一圓形長管,將切好的麵皮捲在長管上,再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。☆夜玥論壇×§+ p5 }4 s7 k& g: s/ {
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液,放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 t# I. L+ R+ h; R7 K! I# h! O
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9 B$ g( [: ^7 J: r4 i' \& z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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