[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
3 c% R' A3 _) r* `  J' F# P& u/ w☆夜玥論壇ק
2 X9 k7 s* F9 f: a+ [麵糰：www.ds-hk.net' h9 v; y; O" m" y# z* {
高筋麵粉 170公克
7 o) N; P+ L$ q" o0 V8 z* G5 z☆夜玥論壇ק低筋麵粉 72公克
8 I9 l2 P' @$ X: v( L! `; G. v9 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: s5 G; \8 z2 {8 M2 t9 E
鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק4 ^" o2 x; n, c- f! U- L
細砂糖 20公克
# F' E+ p$ n1 j3 T0 ]) R  y) [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 48公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 A; k( h* L) n$ v* J2 A! ?
奶粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 u+ C' x+ ^0 ]4 t$ h; @% o
水 96公克
8 v3 b# M  g; T  j4 V! e☆夜玥論壇ק奶油 24公克 . q" p& Y1 ?) x: d
粒狀奶油 150公克
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蜜紅豆 300公克
6 H* T  f! w9 F( c+ F! P$ k+ vwww.ds-hk.net乳酪餡 720公克 ) A, t1 Q  }. N- f

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蛋液 適量
. [5 ^2 A7 b7 G) F$ `0 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量
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【做　 法】
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6 Z7 N- H4 S8 L+ N: w- W% b. \☆夜玥論壇ק1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。" J3 y  v- L6 W6 b: t8 Y, G
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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4 O; h! S9 X! u2 K% b! qwww.ds-hk.net5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。" `+ e' r' _% ~; U2 ^1 |

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. e& t# l. A# _- S8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 www.ds-hk.net  z$ B/ K5 X0 T9 r: Q8 G+ {& j
【備　註】
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重量：55公克/個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?) L+ X7 Y$ L# Y4 j/ |: e, U
份量：10個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; j8 p: K& P* {; |4 w: y+ t  Q* W