[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：
" O+ {- H1 \" V☆夜玥論壇ק高筋麵粉 170公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R/ ]6 ?' H3 q6 o! u8 u
低筋麵粉 72公克
, ]4 {* w- \8 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 k- W1 {. c; s; i/ O) O, u! N
鹽 2公克
4 r" R; J9 F( Lwww.ds-hk.net細砂糖 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" v# `: y% ^) W4 M
蛋 48公克
( L. |9 ~* l2 O" f* L$ c( j奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h) ~4 [% q! D# n
水 96公克
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粒狀奶油 150公克
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4 z; _7 x6 |4 V- k4 A* [4 _: wwww.ds-hk.net內餡：
9 K) k# ]8 H' T; ]+ Mwww.ds-hk.net蜜紅豆 300公克
- ?" m3 \; Q5 E9 k+ M3 h$ N0 S* M3 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡 720公克
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( ]8 x: i  W1 e8 R8 i☆夜玥論壇ק蛋液 適量
! w& @3 O1 V+ M: D糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Y- e6 h/ s, t9 R# r
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【做　 法】
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% u3 V; {7 [) }9 p' M- Lwww.ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。& a* z6 b+ h" Y
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f2 V% r& C/ J0 A2 s9 E+ E6 @5 N% a

9 |. y* W3 N( a( u4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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) I* F! {9 z, u2 q6 o# V5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 L5 E5 ~* e% n
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 ☆夜玥論壇ק, P; R5 H; t. l6 L. y; P
【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P: |/ g( a! x, y4 S0 r/ J

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