發新話題
打印

[甜品] 辮子麵包

辮子麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第586個瀏覽者

5 _9 q4 Y. f7 P0 [& C; q【材  料】
/ g/ g' E- q; ~) y& T& ?! u* b9 S☆夜玥論壇×§
# R  z2 \  ~6 j9 A! dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中種麵糰:
1 o' j9 m8 n6 X8 n  m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區高筋麵粉 800公克
% j( ~% E3 O. Q0 O8 z6 Q; ~) ~8 B☆夜玥論壇×§速溶酵母 10公克
0 B6 `" A+ d" d, Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 480公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W( S( F  A# H, j$ Z3 M) }
主麵糰:
6 k( Z1 I6 i" ]/ O. Hwww.ds-hk.net胚芽粉 50公克 # b' K, K0 ^- {6 E; P3 f
葵花子五穀粉 150公克 ☆夜玥論壇×§/ d& g$ t$ B# |1 o8 {9 M
楓糖 80公克
7 k* s6 H! s3 c- j+ n6 Fwww.ds-hk.net小麥蛋白質 50公克
: [) I1 g0 {  U, d9 Cwww.ds-hk.net鹽 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F/ u" n6 O# K, Y% T/ t- {
改良劑 2公克 www.ds-hk.net' |* Z8 p5 Z3 K
水 120公克
9 l" O7 q# N  j/ @4 n5 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源橄欖油 80公克
+ g. f' H, y& q4 q% s. ^0 T☆夜玥論壇×§內餡:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, X! z/ \# Z# ^4 {
黑豆 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U7 j/ q+ q( m8 Y
松子 150公克
) N  _. Y$ r& l; \9 o- ]$ N  w! C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
- ~7 ]% v1 j9 u# n5 l【做  法】 www.ds-hk.net0 U2 @5 n; T' I+ q* U
☆夜玥論壇×§$ k3 m8 x! O* r0 E! }( Y0 d
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰,續以中速攪拌至麵糰有筋度,即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }5 W! F% O1 x" ~' d: D

, J9 V; b$ r* ]6 T, S2.將作法1麵糰滾圓,放入鋼盆中移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! G9 U) K0 N5 A& n7 w1 }
5 e# o" n$ G7 D2 E3 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中,加入改良劑攪拌均勻。
% v8 @7 y# O9 ^+ O1 {: X/ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& D% m+ C" N3 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。
- _6 H7 i  g9 y: M; R; K6 t& K' v☆夜玥論壇×§
; x: O1 z* v# X, P# S8 `' I- p8 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將橄欖油加入作法4中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段,取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s" C2 ?3 u9 D! O* w" H$ u0 m
www.ds-hk.net: H" J$ F0 D$ z5 K( ?
6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M' J4 n5 H, A* }7 K+ @5 Z
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ v( w" a1 C  j1 y
7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形,撒上黑豆和松子,再從寬的一面捲起成長條形,以手搓至約45公分長,從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條,互相交叉結成瓣子,重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
& m3 E$ e0 L0 ?* j☆夜玥論壇×§
/ F( J& X5 x4 m1 F+ ^3 S- s9 |8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘,至體積膨脹為一倍大,取出移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s9 |; c5 I9 S) P0 [( V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W5 u% z7 i0 X" g4 i8 w
【備 註】 ☆夜玥論壇×§! [  P, E& h  b( ]; U
) p( ~( E. h: m% x$ f. ?8 [# f
份量:5個

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-8-1 04:09

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.043822 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。