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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-29 21:01 只看該作者
京味雞肉卷
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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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餅皮: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g) W9 T. {* c6 [! [2 Q, Z
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中筋麵粉 70克 土豆澱粉 30克 溫水 50克 ☆夜玥論壇×§5 }& j, b8 g& K
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+ b: @' n$ h, s# v: R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ P: \ |3 k5 C
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調味料: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 V7 u5 q' S# S8 R5 C! v4 z5 D
. `' _; D$ t# a+ y" |☆夜玥論壇×§料酒1大匙,生抽1大匙,甜麵醬2大匙,蜂蜜1茶匙,煎雞的油1茶匙即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j# v" ?" }: Y. n* e4 J2 [
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' e4 I( c$ N* N0 M1 Z☆夜玥論壇×§要帶出去做便當,或是郊遊的呢,就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是,當然内餡就不如上面直接卷的多了, 圖下忘記放生菜拍了,要先放一片生菜的。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* F% ^* @% d& R2 g" S2 {
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9 ]6 b& P' i3 ^- _7 u8 }& ]* Swww.ds-hk.net01.雞腿兩隻,去骨取肉用料酒1大匙,生抽1大匙醃製20分鐘。
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02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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03.加入適量溫水,用筷子攪拌成雪花狀
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04.用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛二十分鐘 www.ds-hk.net+ F5 |9 d- ?* ]0 D
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06.用手按成餅形。 www.ds-hk.net( ?4 }1 Y- c [" i) Y$ n
. x6 U2 H' ]* c! k' N3 Z07.用擀麵仗擀成薄的圓餅 www.ds-hk.net4 m3 l$ d( e$ j9 m6 }
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08.平底鍋燒熱,用中火放上餅皮。
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的,以下是我用手捏過 $ X+ j( y/ \0 b4 c8 v4 D/ h
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7 R+ j) Q) l; r9 n1 R7 q12.鍋内放薄薄的一層油,中火將雞肉放入煎至兩面金黃色,取出放涼切件。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]4 D. L6 s" _
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13.最後準備好生菜,餅皮,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 y4 K' @, j. ~" u- H7 F
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1 |7 m8 i& @: z1 s( ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
- @8 M: n7 Z9 A' }, Z0 x# t15.餅皮放最底下,鋪上生菜,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段 www.ds-hk.net$ ]4 V$ |6 f+ g h# G
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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小竅門:
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h! |! e: h, l# Q* s8 @) R5 `+ A1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7:3的比例和成的麵糰,麵糰會變的很柔軟,隔夜後也不會變硬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]8 N) }3 v2 S$ J* P6 o
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後,可以去除酸味並且更添風味。 9 J, [3 q3 X% c- Q/ f0 Y0 z9 Y
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& B6 ?8 b4 a r01.餅可以做大一點,這樣卷的時侯比較好卷 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 d" y8 h" m" y' E* k
+ D) x7 \; y. G0 W6 [+ }: i8 Iwww.ds-hk.net02.這種做法,除了放雞肉也可以放豬肉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t4 c& r; B' `. J
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先用淡鹽水浸泡過,再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。
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