[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)☆夜玥論壇ק* K* ~4 `4 L! {9 s9 y1 g( ~$ _0 q4 n. ^
　　
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! m5 ~" X" X8 swww.ds-hk.net油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇ק. G9 A! ~; ^' I5 z/ E( |  Q' ^! J

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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。www.ds-hk.net0 O4 I) U4 \' o% a2 G  X4 \

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8 ]# E4 c! g( {) j. |: m☆夜玥論壇ק2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。☆夜玥論壇ק, T+ x0 T2 r& i9 V+ q
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3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n* w$ N7 K2 u7 v7 A" c- s% u, `

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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ^! r8 u7 j3 H( K0 R
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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。www.ds-hk.net4 O7 _( Q2 w: m1 a0 q
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。
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5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食