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[中菜] 雪菜燒茄條

雪菜燒茄條

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烹製方法(三人份) 
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材料:3 X, @: J8 a6 ]; ^/ ]# Z4 u9 N$ c

: C0 w- p  X, k# f  H+ q茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)☆夜玥論壇×§3 W( _; n; R2 }+ T# w: K
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調料:
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1 |: F  e# x7 T9 z* I" V! x$ A☆夜玥論壇×§油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇×§7 \9 q4 ?* m! r! s
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1 茄子洗淨去頭尾,切成長條,加入1/3湯匙鹽略醃一下,擠乾水分。
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2 往茄條上,灑入3湯匙麵粉,用手抓勻;紅椒去蒂和籽,切成絲,薑也切成絲。
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3 燒熱1碗油,放入茄條炸至變軟,且呈微黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J4 Y6 @# M6 w6 V# w
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4 燒熱2湯匙油,炒香薑絲,先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒,然後倒入茄條炒勻。 2 x2 w4 p/ |2 N% }# _: X2 `# B

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; f9 u% ~7 M$ b$ l' u# Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 注入1/2杯清雞湯攪勻,加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [6 h7 h' I) C3 ]
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6 加蓋開大火煮沸,改小火燜煮5分鐘,淋入1/4杯生粉水芶芡,便可起鍋。
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廚神貼士最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* @; J; n2 g: c2 a
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1、往茄條灑上麵粉,以免茄條炸時會吸油過多,造成菜餚過於油膩;切記不可灑生粉,否則茄條會黏連成糰。
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8 O1 G; ?- Z! w0 d% V☆夜玥論壇×§2、醃雪菜要先試味,味道過鹹的話,要用清水沖洗去多餘的鹽分,味道適中的話,則可直接烹調。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m* C. }% f" L. k' t7 J
  
, D2 `. a5 X0 P& W& h3、醃雪菜略帶酸味,所以調味時,要加點白糖來中和酸味。www.ds-hk.net$ \& G  X+ X" @( v' B. C/ S$ }
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效,適用於眼睛紅腫熱痛者服食,習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。
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) c' ^: I* T5 {7 g! a9 X  s) ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、由於雪菜含大量粗纖維,不易消化,因此消化不良及小孩子不宜多食
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