[世界知味] 酸辣生蝦

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辣椒末 20g
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魚露 3/2茶匙
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【做　 法】
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+ S# `. S, x  g9 c2 D☆夜玥論壇ק1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a3 o/ j4 K6 J: K& H

$ N& n/ x5 p1 g' F☆夜玥論壇ק2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。☆夜玥論壇ק# `- @6 ^! ~  h' p8 X, e% _
☆夜玥論壇ק4 f2 R6 B7 c6 k7 C
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。www.ds-hk.net, }4 D3 ]9 e, e! G0 r
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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8 G' k% ^1 }5 m+ w4 R8 L☆夜玥論壇ק5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
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+ Y- Z8 D# }3 m$ y' Z9 h先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。