[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶  250公克 www.ds-hk.net! ?# K+ w% j: {/ T( `- l1 k) h
　細砂糖  40公克 5 i% o. r* i: ~+ [( U; a: o/ u
　香草條  1小段   x. {, X' f" I  n; m- ]6 R! s
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B.吉利丁片  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V( v  T6 y  g; i1 F/ `$ Y
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C.動物性鮮奶油  250公克 - z& @/ M5 [) o$ V
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D.百香果醬汁  適量
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1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y: V1 p2 a* A  ^( w
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。www.ds-hk.net: @' P0 e# [6 H( ^# e

: w+ D+ u) u% T% W8 b4 |- U6 a2 ]☆夜玥論壇ק4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。