[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶  250公克 ☆夜玥論壇ק* ?1 e$ x& L' o
　細砂糖  40公克 ☆夜玥論壇ק' |' @7 f7 ^: R8 v
　香草條  1小段 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ~( T2 V8 ~+ w" g0 W8 b

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C.動物性鮮奶油  250公克
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【做　法】
, x& L+ \& m* z# q/ K. s4 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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( p4 h4 z& K# w4 o' M7 x  b9 g; U☆夜玥論壇ק3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。