[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料： # M6 A; [1 ?7 P" u/ \7 ]( y! {3 U
水 225公克
  V+ M- }$ `  E; b) D: b$ Awww.ds-hk.net奶油  50公克 ☆夜玥論壇ק1 t, q7 D" V: e8 q# E. Z
沙拉油  75公克 ☆夜玥論壇ק+ l) o) [* A  J6 h
鹽  3公克 8 R( s* |% s- D/ ]+ }/ u& [* o
高筋麵粉  200公克
0 g# d+ y2 w( @6 |+ ^1 N0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k3 L- G* T; L- F3 ?8 E

$ O" R1 K! q" X1 b/ M菠蘿皮材料： www.ds-hk.net3 f6 S4 L) W# y% F" m+ w- a
糖粉 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C- t2 f" t4 g! h" P7 ^! J3 j
低筋麵粉  175公克 ) K2 q3 _( l& T/ c& k
奶粉  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w$ N0 O% W% D# ?, }# W* ~* q
奶油  45公克
) P% w) @. \" r' q) _/ \白油  45公克
$ j1 j' `: \4 M$ s; @☆夜玥論壇ק鹽  1公克 www.ds-hk.net* ]) z, [8 i4 G1 r! Y2 P
全蛋  60公克
5 [6 Z# W* P6 \☆夜玥論壇ק  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F) f! \& x1 E& I+ ?+ r, M
【做　法】 ☆夜玥論壇ק3 j7 Z/ u  C! L( u

& I  r6 k6 B2 E6 v, Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 ) p# Q8 Q! {  ?2 B& Q/ U; r) w

" c$ {) D& C( I* W3 C! @www.ds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L7 f3 W6 w% H( _4 _5 B7 T
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?$ l7 y  r7 L

/ D' _6 J2 r* o0 r: G) I1 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 1 F5 N$ k+ n2 H# F6 X

2 t8 `! C) }& v1 a1 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ~# e* r, Z% i, N
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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0 \7 Y. }9 c& a' [+ zwww.ds-hk.net8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 ☆夜玥論壇ק) H! J) h3 @1 s; Q7 i1 T

' e  T" o6 ~, w+ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。