燕麥餅乾
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1. 奶油80g
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8 E1 d5 u9 X6 _2. 黃砂糖60gwww.ds-hk.net; u, x8 N, Q# H
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3. 蛋1個☆夜玥論壇ק6 v; y+ s5 ]" j }) x! x
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5. 泡打粉1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i; d2 o2 J8 w& e
! _/ r* k, v* s& @7 @www.ds-hk.net6. 小蘇打粉1/4小匙www.ds-hk.net. e+ F7 D: f& B
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7. 燕麥片1杯
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2. 加入黃砂糖(比較香)~繼續攪打均勻.☆夜玥論壇ק r8 X: l# m0 b6 a, K: m" e: i L
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3. 蛋打散~分2~3次加入~每次加入後都要攪打到奶油和蛋均勻乳化後~才可加下一次的蛋液~直到所有蛋液和奶油都攪打乳化均勻(若蛋液一次加入過多~奶油會成蛋花狀~過多水分無法讓奶油吸收~影響奶油糊的品質~若真的不慎造成蛋花狀奶油~只好先篩一點麵粉拌勻~解救一下).
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4. 低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合均勻過篩~加入奶油糊中~以切開的感覺~翻拌按壓的方式~到粉和奶油均勻~看不到粉即可~不要過度攪拌., l* G+ A6 B* S( m
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5. 加入燕麥片拌勻.
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7 m3 \7 Y# d3 i( ~! W☆夜玥論壇ק6. 在烤盤上舖烤盤紙~用湯匙挖相同份量的麵糊排好(需相同份量相同間隔)~並將麵糊壓扁~放入預先以180度C預熱10分鐘的烤箱中~用180度C烤約20分鐘~熄火後留在烤箱中燜5~10分鐘(比較酥脆).
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7. 將餅乾取出放涼~等完全冷卻後~隨即放入密封罐或密封袋中保存~以免吸收空氣中的水分而回軟.
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若數量太多無法在數天內吃完~最好放入冰箱中保存~
