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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-2 18:06 只看該作者
孜然薯泥釀甜椒
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。 ☆夜玥論壇ק$ R x/ J6 R% J1 e/ ~& n6 U
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。 1 t# F' [9 T/ W" ]
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。 ☆夜玥論壇ק* q5 p1 q2 S5 b' F
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，撒松仁即成。 ☆夜玥論壇ק6 F- l3 {; ~, R9 ^3 C
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1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。 , X6 W2 P3 a4 \/ O! f# Q6 v) g
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2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。
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