[世界知味] 鵝腿派

材料：鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量 ( I4 e( H  @4 U
餡料：
, ^* V* h/ [8 `* d- L' d- [☆夜玥論壇קA.黃金鵝油2小匙，蒜頭碎、洋蔥丁各少許
0 c% t. ~( N: W1 V+ T☆夜玥論壇קB.馬鈴薯50克切丁、節瓜50克切丁、紅蘿蔔50克切丁
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( x) i* m. H% |3 c☆夜玥論壇ק作法 www.ds-hk.net  Q' c! f% O, e3 G- C. f6 Z9 l9 q/ J, Y
1. 鵝腿去骨後，輕輕取下肉片，小心皮不要破，肉入果汁機中打成肉泥，再黏回鵝皮上。
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! c/ G- n' g: ^4 i" m. [* Swww.ds-hk.net3. 將餡料回包到鵝腿內捲起，以耐熱保鮮膜包覆，入水鍋中煮約20分鐘至熟，即可切開連同湯汁排盤。