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[中菜] 三色炒雞丁〔已檢〕

三色炒雞丁〔已檢〕

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2.雞胸肉洗淨切丁,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘,備用。
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3.熱油鍋,以中火加熱至油溫約130℃,放入作法2的雞肉丁過油,待雞肉丁顏色變白,撈起備用。
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4.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末、薑末,放入作法3的雞肉丁和作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻,再加入所有調味料和作法1的西洋芹片拌炒均勻,倒入少許太白粉水炒至收汁即可。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:10 編輯 ]

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