[甜品] 甘拿許布朗尼〔已檢〕

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【材　 料】
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奶油 236公克
# w0 ?6 O5 g' K- }7 c- O+ {+ \www.ds-hk.net糖粉 236公克
( Q5 F' ?" i, r) T4 U& Awww.ds-hk.net鹽 5公克
  D" Z$ S+ b) c7 v& R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋 236公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C* F" P% X! t" a3 @3 M
低筋麵粉 142公克
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可可粉 47公克
# G! T) H6 y2 \. o# B) E% X小蘇打粉 2公克
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開心果 30公克
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鮮奶油 100公克
7 {% Z0 e4 x, e- Y) w, }" z% awww.ds-hk.net苦甜巧克力 100公克 : j# j: C+ i& Z+ v- A2 o( ]5 E: C
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק$ F4 i- l( M& x2 i+ _% _
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1.將開心果放入烤盤中，以上火150℃、下火150℃烘烤約20分鐘備用。
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2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。
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3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- R3 I7 C0 b, Z3 M0 v  a
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4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x7 A! }; R) e# E2 P6 D7 M* d1 D
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1的開心果稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的波浪長條烤模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘取出，散熱降溫後脫模切方塊。
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6.將苦甜巧克力切碎備用。
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7.鮮奶油放入小鍋中，以隔水加熱方式加溫至約80℃，加入作法6的巧克力碎充分攪拌至完全融化並具有流性，即為甘拿許，最後均勻淋在作法5的布朗尼方塊上即可。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק' `8 c3 ~/ X; d- n- _3 s* R
份量：波浪長條烤模2條