[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：
( ~5 R8 F8 p# L0 W- e8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粉 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p3 k, o, |4 c, E5 G) Z
純糖粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y3 Z: e; O$ B; c9 @  p; e3 j( s
材料2：☆夜玥論壇ק/ f" f- J, r$ A) v' d- T) I+ o
蛋黃 4個
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; M# t: \/ A" |☆夜玥論壇ק玉米粉 90公克 5 F% L  q: ^& I  ]; M
材料4：
* L: o) c& A: n7 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 4個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ G/ R8 V3 A: u
細砂糖 50公克
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即溶咖啡 1大匙
& Y+ ?0 z; K) F% L' k: k( Pwww.ds-hk.net餡料3：
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餡料4：www.ds-hk.net7 O. q$ v' O3 [0 Z$ C1 Y' a& J
咖啡酒 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?! [* c: `7 B% r6 g0 y% |
餡料5：☆夜玥論壇ק2 a6 D# `0 @* H2 \- Q
鮮奶油 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v* N0 e; |! Y5 L5 d1 k' O
淋醬1：www.ds-hk.net! j( Y% S& Z0 o" J" Z! s
水 250公克
' E% I. c. S/ B# X" c/ r( H☆夜玥論壇ק細砂糖 30公克
4 {. Z& ^  X, R7 d5 B淋醬2：
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' u  a$ V* ]$ ?8 x6 {& C5 g- R* twww.ds-hk.net淋醬4：
* l0 U  s2 }6 v8 D" G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 40公克
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g2 s9 Z" U, g
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
8 L7 B5 v- a5 \+ l- Q- ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
1 ?8 j$ h+ b% Z! Y% f4 F* nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t) {! s( [4 E
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
8 N  f: e& l$ e. d* v+ [www.ds-hk.net5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t' Q" y: i0 m' g
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A. j- o% X; V# T
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 0 C' W; ^. i$ H) E) M

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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。