[甜品] 杏仁咖啡麵包

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]0 @  k6 x0 ]! X! S( V

( ?) H, v' r5 g☆夜玥論壇ק【材　 料】
$ Z+ d# C) E. K7 W3 P! C* x4 P$ z8 E$ |, O
麵糰：
8 {/ F( H/ R' i. Q+ D☆夜玥論壇ק高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K) ?  k2 N7 V+ y
低筋麵粉 192公克 www.ds-hk.net$ k6 }' p) |+ B7 c1 ?' e
新鮮酵母 12公克
, s+ `( T7 h0 Q; Q- hwww.ds-hk.net水 115㏄ $ r/ h9 \) d. S, x8 g. V# `1 j! N3 _
鹽 6公克
" @$ a% |; c4 u: y) X細砂糖 93公克
' e8 C2 E$ `) x, q; d1 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 30公克 ☆夜玥論壇ק& z7 D# a* y. n9 Y
奶水 48㏄ www.ds-hk.net$ N8 M  ~' s7 [# A! E
奶油 62公克
" T, U1 q; V% [1 Xwww.ds-hk.net巧克力大理石片 500公克 www.ds-hk.net% F& G. A5 D6 Y9 `. x
其他：www.ds-hk.net1 O  G5 w" ~) Z$ Z- L# d
杏仁片 適量 ! D2 E, s& P# e- _8 R7 z: `2 z8 U
www.ds-hk.net3 p4 a9 |; Z. a. e7 p
☆夜玥論壇ק5 n3 \2 Z8 j9 e9 k6 Q
【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s& Y% }  [' ], j: l1 ~. u
www.ds-hk.net( A6 G/ e: p. ]' R
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 D8 H. K% i/ a3 Z9 p# Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ @) H7 j# f6 ^www.ds-hk.net2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& ~0 ~; o1 B6 }; U4 mwww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק3 ~/ ]% W8 W( d; x) n, g, ]
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 W  Y2 g$ s. ~7 F☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק' i* d/ O8 h5 Q+ q
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 g( l, P" }6 T1 c% uwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p& w8 J0 Q1 R
5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。+ z5 h: |) Q5 A5 I3 V0 D
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I7 w$ M" R5 b8 T! b
6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
# W8 _* ?" _: ^1 G/ i) {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& {! h+ l. @& q. \+ ]) Xwww.ds-hk.net7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。