[甜品] 鮮奶大理石麵包

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$ u3 _9 j! B3 h【材　 料】
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麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! x! t% s" t5 ?' s
高筋麵粉 192公克
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# U  M) w: Y( ]7 h1 l☆夜玥論壇ק新鮮酵母 12公克
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鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]* a0 N/ m: h! h
細砂糖 93公克 9 ^; `$ O8 u5 C* A
蛋 30公克
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奶油 62公克 & O4 y7 {7 l* S# a, E# S* S
巧克力大理石片 500公克
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' O1 V0 J3 m" I& a% C! z/ W+ q/ O1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
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6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l) H* r" N' A/ j
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7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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5 M( \3 ~/ @. y+ N☆夜玥論壇ק8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。