[甜品] 鮮奶大理石麵包

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麵糰：
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低筋麵粉 192公克
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水 115㏄
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蛋 30公克
4 E: X! r  i4 A5 {/ X☆夜玥論壇ק奶水 48㏄
6 C3 I/ [/ _3 R& hwww.ds-hk.net奶油 62公克
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其他：
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【做　 法】
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# [2 V' y  h% d% J" M/ Z

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6 x/ z8 I. |7 U( ]: h* z4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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! o1 ^/ w! |7 M0 |☆夜玥論壇ק5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
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6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d+ I  S+ q' Q$ p1 S! n

$ t, P3 Y; \4 ]' L( Y, G1 V0 M/ O1 |1 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H4 ]7 k5 j) e* V  K& n
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8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。