[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】
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麵糰：
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低筋麵粉 192公克
) M1 F4 x5 a! F4 l; ~www.ds-hk.net新鮮酵母 12公克 www.ds-hk.net- W. {2 X4 Y$ N% v
水 115㏄ ☆夜玥論壇ק! l6 M- R$ N3 c) h# ]1 Z
鹽 6公克
$ _: h  @# z; s+ @9 w; F細砂糖 93公克 ☆夜玥論壇ק$ I4 P" f: X& }' K, r" I& K
蛋 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]* M3 I( x/ O, J
奶水 48㏄
( t5 S2 F) P( M( H: {0 a/ R  f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 62公克 ☆夜玥論壇ק, L, l6 h/ s# S. I- |( a4 Q, z1 I1 X
巧克力大理石片 500公克
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杏仁角 適量 www.ds-hk.net7 q" N( g5 n, F' \

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& X% I; L5 d0 e& W, ?1 X+ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: i' a* n7 N# ?" L# m
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5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。☆夜玥論壇ק) Z- n5 ^7 s# Q" [3 R6 S
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6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。www.ds-hk.net! N3 t+ \4 s! Y5 x7 \

4 @( M+ K+ V0 w5 f. w, T: p/ s7 Z: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z$ x1 X$ j% F5 ?) x1 r

/ {3 t- w1 Q- g; E6 Gwww.ds-hk.net8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。