[中菜] 藥膳豬腳〔已檢〕

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蜜甘草 3片 www.ds-hk.net! V# j& E& k% P) q
蔘鬚 15公克 % ?9 H5 {7 d! G7 V
黑棗 3個
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$ F3 y0 b% T) @6 J# W1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.把所有藥膳材料以清水洗一下，瀝乾水分，將當歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。
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3.準備一傳統電鍋，內鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包，再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒，外鍋加2杯水，按下開關煮至開關跳起，再燜約10分鐘。www.ds-hk.net1 D" P' o/ `" T

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