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[中菜] 藥膳豬腳〔已檢〕

藥膳豬腳〔已檢〕

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【做  法】 ☆夜玥論壇×§# c& y4 ^1 Z0 ]- B

2 x7 S' d8 t3 A7 E☆夜玥論壇×§1.把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
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2.把所有藥膳材料以清水洗一下,瀝乾水分,將當歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。& ^5 P$ d3 C/ W$ }: r6 X; C1 b
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3.準備一傳統電鍋,內鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包,再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒,外鍋加2杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約10分鐘。  ]" ]# h- X5 W, \8 k: `
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4.打開作法3的鍋蓋翻動一下鍋內材料,接著加入枸杞,外鍋再加2杯水,按下開關再煮至開關跳起,續燜約10分鐘即可。2 L; x) m$ ]) ]- \+ n7 `4 Z0 _

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