[中菜] 油條鮮蚵

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薑 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }8 ~* Z6 m, D* @8 @* u2 u
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【調 味 料】
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高湯 150㏄
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細糖 1/4茶匙
2 _4 o* j; \* W- Z- a4 u4 |- ?☆夜玥論壇ק白胡椒粉 1/8茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r) ~5 J1 h! ^8 N; i7 Y
太白粉水 1大匙 ☆夜玥論壇ק4 M, R' g8 L- u6 W
香油 1大匙
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1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後，放入滾鍋中汆燙約5秒後，撈出、洗淨、瀝乾，蔥切丁，薑切末，備用。
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2.把油條切小塊，起一油鍋，熱油溫至約150℃，將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆，即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。" `5 k  i& Z$ e( X
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3.另起一鍋，燒熱後加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蔥丁後，加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。
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& `" P$ ]6 O5 {5 r7 p5 T& N; M4.待作法3煮滾後，加入太白粉水勾芡，再灑上香油，起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。